A nova carta de sobremesas irresistíveis do Alcazar, o melhor restaurante em Viana do Castelo
Adoce a sua experiência no Alcazar
Se há algo que transforma uma refeição numa experiência inesquecível, são as sobremesas que a finalizam. No Alcazar, conhecido como o melhor restaurante em Viana do Castelo, orgulhamo-nos de apresentar uma carta de sobremesas renovada, onde tradição e inovação se encontram para criar momentos verdadeiramente indulgentes.
Cada sobremesa foi cuidadosamente desenvolvida para agradar aos mais exigentes paladares, combinando texturas, sabores e ingredientes da mais alta qualidade. Descubra agora a nossa nova seleção e prepare-se para uma explosão de sabor.
As novas sobremesas do Alcazar: uma experiência única
Mid cuit de caramelo salgado com limão
O equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado é o segredo desta sobremesa. O mid cuit de caramelo salgado com limão combina a intensidade do caramelo com um toque cítrico refrescante, resultando numa experiência única. A textura suave e cremosa do mid cuit contrasta com a leve acidez do limão, criando um contraste harmonioso que conquista qualquer apreciador de doces.
Tarte de maçã com crumble de farinha de amêndoa
Um clássico reinventado, esta tarte traz o sabor autêntico da maçã combinado com a crocância do crumble de farinha de amêndoa. A maçã é cuidadosamente caramelizada para acentuar o seu sabor doce e ligeiramente ácido, enquanto a farinha de amêndoa confere uma textura crocante irresistível. Servida quente e acompanhada de um toque de canela, esta sobremesa é um verdadeiro conforto para o paladar.
Sopa de frutos vermelhos com mousse de queijo
Para os que preferem sobremesas leves e refrescantes, a nossa sopa de frutos vermelhos com mousse de queijo é a escolha ideal. Os frutos vermelhos frescos oferecem um sabor vibrante e ligeiramente ácido, equilibrado pela suavidade da mousse de queijo. Esta combinação cria uma sobremesa sofisticada, perfeita para quem aprecia contrastes entre o doce e o ácido.
Mousse de chocolate com banana caramelizada e crumble de chocolate
Nos dias mais frios, nada supera a indulgência de uma sobremesa quente e reconfortante. A nossa mousse de chocolate com banana caramelizada e crumble de chocolate é pura tentação. A intensidade do chocolate negro combina-se com o sabor adocicado da banana caramelizada, enquanto o crumble adiciona uma textura crocante que torna cada colherada ainda mais irresistível.
O segredo por trás das sobremesas do Alcazar
Ingredientes de alta qualidade
A qualidade das nossas sobremesas começa na seleção criteriosa dos ingredientes. Utilizamos chocolate de origem selecionada, frutas frescas da estação e técnicas de confeitaria apuradas para garantir que cada prato seja uma verdadeira experiência gastronómica.
Apresentação requintada
No restaurante Alcazar, acreditamos que a experiência de uma sobremesa começa pelo olhar. Cada prato é meticulosamente decorado, combinando cores, texturas e formas para criar uma apresentação visualmente irresistível. Afinal, comer é também um prazer estético.
Técnicas de confeitaria inovadoras
A nossa equipa de chefs domina técnicas clássicas e contemporâneas da confeitaria, permitindo-nos reinventar sobremesas tradicionais e criar novas experiências. Desde técnicas de caramelização e temperagem de chocolate até mousses aeradas e bases crocantes, tudo é feito com precisão e paixão pela arte da pastelaria.
Sobremesas e harmonização: a combinação perfeita
Uma sobremesa pode ser ainda mais especial quando acompanhada de uma bebida que realce os seus sabores. No Alcazar, sugerimos as melhores harmonizações para tornar a sua experiência completa.
Vinho do Porto Tawny – Ideal para acompanhar sobremesas à base de chocolate ou caramelo, intensificando os sabores e criando um final de refeição sublime.
Espumante Brut – O frescor e acidez do espumante fazem um excelente contraponto às sobremesas mais doces, criando um equilíbrio perfeito.
Licor de amêndoa – Perfeito para acompanhar a nossa tarte de maçã com crumble de amêndoa, realçando os sabores tostados e caramelizados.
Café especial – Um café bem tirado pode ser o complemento perfeito para qualquer uma das nossas sobremesas, fechando a refeição com um toque sofisticado.
O Alcazar: a melhor experiência gastronómica em Viana do Castelo
Para quem procura um restaurante em Viana do Castelo que ofereça uma experiência completa, o Alcazar é a escolha ideal. Desde entradas sofisticadas até pratos principais que celebram a tradição da gastronomia portuguesa, finalizando com sobremesas irresistíveis, aqui cada refeição é um verdadeiro evento gastronómico.
Se ainda não experimentou a nossa nova carta de sobremesas, não perca a oportunidade. Reserve já a sua mesa e venha descobrir porque somos um dos restaurantes mais conceituados de Viana do Castelo.
